കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങൾ എങ്ങനെ സീസൺ ചെയ്യാം?
ആദ്യം, ചട്ടിയിൽ ചൂടുള്ള, സോപ്പ് വെള്ളത്തിൽ നല്ല സ്ക്രബ് നൽകി നന്നായി ഉണക്കുക
അടുത്തതായി, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ, പേസ്ട്രി ബ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിന്റെ ഉള്ളിൽ എല്ലായിടത്തും വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, കനോല ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ വെജിറ്റബിൾ ഷോർട്ട്നിംഗ് എന്നിവയുടെ നേർത്ത പാളി പുരട്ടുക.(കൂടുതൽ ഊഷ്മാവിൽ കത്തുന്ന വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കരുത്.) അതിനുശേഷം, കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാൻ നടുവിലുള്ള ഓവൻ റാക്കിൽ തലകീഴായി വയ്ക്കുക, 375 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിൽ ഒരു മണിക്കൂർ ബേക്ക് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.
ഓയിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിൽ, താഴെയുള്ള ഓവൻ റാക്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഷീറ്റ് ഇടാം.
മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്യുക, ചട്ടിയിൽ ഉള്ളിൽ വയ്ക്കുക, പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
നിങ്ങൾ എത്ര തവണ കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങൾ സീസൺ ചെയ്യുന്നു?
നിങ്ങളുടെ കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ ആദ്യമായി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അത് താളിക്കുക എന്നത് നിർബന്ധമാണ്, നിങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ ഇത് വീണ്ടും പാകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
നോൺസ്റ്റിക് കോട്ടിംഗ് നിലനിർത്തുന്നതിനും നിങ്ങളുടെ പാനിന്റെ ഉപരിതലം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും, ഉദ്ഘാടന സീസണിന് ശേഷം വർഷത്തിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ ഈ പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക.
ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാൻ വൃത്തിയാക്കുന്നു
ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, നിങ്ങൾ അത് അൽപ്പം ശ്രദ്ധയോടെ ഡീ-ഗങ്ക് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് വൃത്തിയാക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാന ലക്ഷ്യം, കഠിനാധ്വാനം ചെയ്ത മസാലയുടെ പാൻ നീക്കം ചെയ്യാതെ ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണ ബിറ്റുകൾ ഒഴിവാക്കുക എന്നതാണ്.
പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഇടുന്നുണ്ടോ?
കാസ്റ്റ് അയേണിന് സ്വാഭാവികമായും നോൺ-സ്റ്റിക്ക് എന്ന ഖ്യാതിയുണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതെന്തും നിങ്ങളുടെ പാൻ എത്ര നന്നായി പാകം ചെയ്തിരിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും കുറച്ച് കൊഴുപ്പ് ചേർക്കേണ്ടി വന്നേക്കാം.
ബോക്‌സിന് പുറത്ത് പുതുമയുള്ള ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാൻ ടെഫ്ലോൺ പോലെ പ്രവർത്തിക്കാൻ പോകുന്നില്ല.അതുകൊണ്ടാണ്, ഞങ്ങൾ മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, താളിക്കുക എന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.ശരിയായ ആദ്യ താളിക്കുക, കാലക്രമേണ ശരിയായ പരിപാലനം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്, കൊഴുപ്പിന്റെ പാളികൾ (സ്വാദും) ക്രമേണ ചട്ടിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടും, ഇത് അധിക എണ്ണയുടെ ആവശ്യകത ഇല്ലാതാക്കുന്നു.
ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് ഇടാൻ കഴിയാത്തത്?
തക്കാളി പോലെയുള്ള അസിഡിറ്റി ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ പൊതുവെ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കഴിക്കാൻ പാടില്ല, പ്രത്യേകിച്ച് തുടക്കത്തിൽ.തീക്ഷ്ണമായ സ്വാദുകൾ ഉപേക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ രണ്ടുതവണ ചിന്തിക്കാൻ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം. തക്കാളി സോസുകൾ പോലെയുള്ള അസിഡിക് സോസുകൾ നിങ്ങളുടെ സ്കില്ലറ്റിന് നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്ന സീസൺ ബോണ്ടിനെ അയവുവരുത്തുന്നു.ഇളം പാത്രത്തിൽ അൽപനേരം അസിഡിറ്റി ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുന്നത് ചെറിയ അളവിൽ ഇരുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് കടക്കാനും വിചിത്രമായ ലോഹ രുചി നൽകാനും ഇടയാക്കിയേക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പിൽ തക്കാളി സോസ് വേവിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ഇപ്പോഴും ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
മത്സ്യം പോലെയുള്ള അതിശക്തമായ രുചിയോ മണമോ ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങളും പ്രശ്‌നമുണ്ടാക്കാം. എന്നാൽ കാസ്റ്റ് അയേണിൽ മത്സ്യം പോലെയുള്ള സാധനങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല.നിങ്ങൾ സീഫുഡിനായി മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ നിക്ഷേപിക്കുന്നത് മൂല്യവത്തായിരിക്കാം, ബാരൺ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.
പോസ്റ്റ് സമയം: മാർച്ച്-30-2022