കാസ്റ്റ് അയൺ പാനുകളെക്കുറിച്ചുള്ള സത്യം

കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ചട്ടികൾ നോൺസ്റ്റിക്ക് ആണോ?കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകാമോ?കൂടുതൽ കുഴപ്പങ്ങൾ, വിശദീകരിച്ചു.

മിഥ്യ #1: "കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പരിപാലിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്."

സിദ്ധാന്തം: കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് എളുപ്പത്തിൽ തുരുമ്പെടുക്കാനോ ചിപ്പ് ചെയ്യാനോ പൊട്ടാനോ കഴിയുന്ന ഒരു വസ്തുവാണ്.ഒരു കാസ്റ്റ് അയേൺ സ്കില്ലറ്റ് വാങ്ങുന്നത് ഒരു നവജാത ശിശുവിനെയും നായ്ക്കുട്ടിയെയും ഒരേ സമയം ദത്തെടുക്കുന്നതിന് തുല്യമാണ്.അതിന്റെ ജീവിതത്തിന്റെ ആദ്യഘട്ടങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ അതിനെ പരിചരിക്കേണ്ടതുണ്ട്, നിങ്ങൾ അത് സംഭരിക്കുമ്പോൾ സൗമ്യത പുലർത്തണം-ആ താളിക്കലിന് ചിപ്പ് ഓഫ് ചെയ്യാം!

യാഥാർത്ഥ്യം: കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് നഖങ്ങൾ പോലെ കഠിനമാണ്!75 വർഷം പഴക്കമുള്ള കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങൾ യാർഡ് സെയിൽസുകളിലും പഴക്കച്ചവടങ്ങളിലും ചുറ്റിക്കറങ്ങുന്നതിന് ഒരു കാരണമുണ്ട്.ഈ സാധനങ്ങൾ നിലനിൽക്കുന്നതിനാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അത് പൂർണ്ണമായും നശിപ്പിക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.മിക്ക പുതിയ പാത്രങ്ങളും പ്രീ-സീസൺ ചെയ്തവയാണ്, അതിനർത്ഥം നിങ്ങൾക്കായി കഠിനമായ ഭാഗം ഇതിനകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു, നിങ്ങൾ ഉടൻ പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാണ്.

അത് സംഭരിക്കുന്നതിന്?നിങ്ങളുടെ താളിക്കുക നല്ല കനം കുറഞ്ഞതും അത് പോലെയുള്ള പാളിയിൽ നിർമ്മിച്ചതാണെങ്കിൽ, വിഷമിക്കേണ്ട.അത് പൊട്ടിപ്പോകില്ല.ഞാൻ എന്റെ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങൾ പരസ്പരം നേരിട്ട് കൂട്ടിയിടുന്നു.ഞാൻ എത്ര തവണ അവരുടെ താളിക്കുക ചിപ്പ് ചെയ്തു എന്ന് ഊഹിക്കുക?ഉപരിതലത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതെ നിങ്ങളുടെ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ചട്ടിയിൽ അത് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക.

മിഥ്യ #2: "കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ശരിക്കും തുല്യമായി ചൂടാക്കുന്നു."

സിദ്ധാന്തം: സ്റ്റീക്ക് വറുക്കുന്നതിനും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുക്കുന്നതിനും ഉയർന്ന ചൂട് ആവശ്യമാണ്.കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് സ്റ്റീക്ക് വറുക്കാൻ മികച്ചതാണ്, അതിനാൽ തുല്യമായി ചൂടാക്കുന്നതിൽ ഇത് മികച്ചതായിരിക്കണം, അല്ലേ?

യാഥാർത്ഥ്യം: യഥാർത്ഥത്തിൽ, കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ആണ്ഭയങ്കരമായതുല്യമായി ചൂടാക്കുമ്പോൾ.താപ ചാലകത - ഒരു ഭാഗത്തുനിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് താപം കൈമാറാനുള്ള ഒരു വസ്തുവിന്റെ കഴിവിന്റെ അളവ് - അലുമിനിയം പോലെയുള്ള ഒരു വസ്തുവിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് മുതൽ നാലിലൊന്ന് വരെയാണ്.എന്താണ് ഇതിന്റെ അര്ഥം?ഒരു ബർണറിലേക്ക് ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് സ്കില്ലറ്റ് എറിയുക, തീജ്വാലകൾ ഉള്ളതിന് മുകളിൽ നിങ്ങൾ വളരെ വ്യക്തമായ ഹോട്ട് സ്പോട്ടുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ബാക്കിയുള്ള പാൻ താരതമ്യേന തണുപ്പായി തുടരും.

കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പിന്റെ പ്രധാന ഗുണം അതിന് വളരെ ഉയർന്ന വോള്യൂമെട്രിക് താപ ശേഷി ഉണ്ട് എന്നതാണ്, അതായത് അത് ചൂടായാൽ, അത്താമസിക്കുന്നുചൂടുള്ള.മാംസം വറുക്കുമ്പോൾ ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ശരിക്കും തുല്യമായി ചൂടാക്കാൻ, അത് ഒരു ബർണറിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞത് 10 മിനിറ്റോ അതിൽ കൂടുതലോ ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ അത് തിരിക്കുക.പകരമായി, 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ ചൂടുള്ള ഓവനിൽ ചൂടാക്കുക (എന്നാൽ ഒരു പോട്ടോൾഡറോ ഡിഷ് ടവലോ ഉപയോഗിക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക!)

മിഥ്യാധാരണ #3: "എന്റെ നല്ല പാകമായ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാൻ അവിടെയുള്ള ഏതൊരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാൻ പോലെയും നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ആണ്."

സിദ്ധാന്തം: നിങ്ങളുടെ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് നിങ്ങൾ എത്രത്തോളം മികച്ചതാക്കുന്നുവോ അത്രത്തോളം അത് കൂടുതൽ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ആയി മാറുന്നു.തികച്ചും നന്നായി പാകമായ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് തികച്ചും നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ആയിരിക്കണം.