കാസ്റ്റ് അയൺ ടീപ്പോട്ടിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

ചായയുമായി ഞാൻ ആദ്യമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തിയതിന് തൊട്ടുപിന്നാലെ, ഒരു സുഹൃത്ത് എനിക്ക് ഒരു കറുത്ത ജാപ്പനീസ് ഇരുമ്പ് കെറ്റിൽ പരിചയപ്പെടുത്തി, അതിന്റെ രുചി എന്നെ ആകർഷിച്ചു.എന്നാൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണം എനിക്കറിയില്ല, ഇരുമ്പ് പാത്രം വളരെ ഭാരമുള്ളതാണ്.ചായ സെറ്റുകളെക്കുറിച്ചും ചായ സത്കാരത്തെക്കുറിച്ചുമുള്ള എന്റെ പടിപടിയായുള്ള ധാരണയിൽ, ഈ ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിൽ ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ശരിക്കും മികച്ചതാണെന്ന് ഞാൻ പതുക്കെ മനസ്സിലാക്കി!ഇരുമ്പ് പാത്രം വെള്ളത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം പൂർണ്ണമായി മെച്ചപ്പെടുത്താനും ചായയുടെ മൃദുവായ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയും എന്നതാണ് നല്ല കാര്യം.ഇനിപ്പറയുന്ന പോയിന്റുകളിൽ പ്രധാനമായും പ്രകടമാണ്:

ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിൽ ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ വെള്ളത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മാറ്റുന്നു
1. മൗണ്ടൻ സ്പ്രിംഗ് ഇഫക്റ്റ്: പർവത വനത്തിന് കീഴിലുള്ള മണൽക്കല്ല് പാളി ഉറവ ജലത്തെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ ധാതുക്കൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഇരുമ്പ് അയോണുകൾ, ട്രെയ്സ് ക്ലോറിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.ജലത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മധുരമുള്ളതും ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ വെള്ളവുമാണ്.ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങൾക്ക് ഇരുമ്പ് അയോണുകൾ പുറത്തുവിടാനും വെള്ളത്തിൽ ക്ലോറൈഡ് അയോണുകൾ ആഗിരണം ചെയ്യാനും കഴിയും.ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങളിലും മലയിലെ നീരുറവകളിലും തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തിനും ഇതേ ഫലമുണ്ട്.

2. ജലത്തിന്റെ താപനിലയിൽ സ്വാധീനം: ഇരുമ്പ് പാത്രം തിളയ്ക്കുന്ന പോയിന്റ് വർദ്ധിപ്പിക്കും.ചായ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, അത് പുതുതായി ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ വെള്ളം നല്ലതാണ്.ഈ സമയത്ത്, ചായ സൂപ്പിന്റെ സുഗന്ധം നല്ലതാണ്;ഇത് പല പ്രാവശ്യം തിളപ്പിച്ചാൽ, വെള്ളത്തിലെ അലിഞ്ഞുചേർന്ന വാതകം (പ്രത്യേകിച്ച് കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ്) നിരന്തരം ഒഴിവാക്കപ്പെടുന്നു, അങ്ങനെ വെള്ളം "പഴയത്", ചായയുടെ പുതിയ രുചി വളരെ കുറയും.ആവശ്യത്തിന് ചൂടില്ലാത്ത വെള്ളത്തെ "ടെൻഡർ വാട്ടർ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ഇരുമ്പ് കെറ്റിൽ ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമല്ല.സാധാരണ ചായപ്പൊടികളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഏകീകൃത താപ ചാലകതയുണ്ട്.ചൂടാകുമ്പോൾ, അടിയിലെ വെള്ളവും ചുറ്റുമുള്ള ചൂടും താപനിലയും മെച്ചപ്പെടുത്തി യഥാർത്ഥ തിളപ്പിക്കും."Tieguanyin", "Old Pu'er Tea" എന്നിവ പോലുള്ള സുഗന്ധമുള്ള ചായകൾ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, ജലത്തിന്റെ താപനില ഉയർന്നതായിരിക്കണം, കൂടാതെ "എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കുന്ന" വെള്ളം ചായ സൂപ്പിനെ നല്ല ഗുണനിലവാരമുള്ളതാക്കുകയും വേണ്ടത്ര ചായയുടെ ഫലപ്രാപ്തി കൈവരിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും. ആത്യന്തിക ആസ്വാദനം;

ഇരുമ്പ് കെറ്റിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുകയോ ചായ ഉണ്ടാക്കുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഇരുമ്പ് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഇരുമ്പ് സപ്ലിമെന്റായി ധാരാളം ഡൈവാലന്റ് അയേൺ അയോണുകൾ പുറപ്പെടുവിക്കും.സാധാരണയായി ആളുകൾ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ട്രൈവാലന്റ് ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് 4% മുതൽ 5% വരെ മാത്രമേ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയൂ, കൂടാതെ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഫെറിക് അയോണിന്റെ 15% ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും, അതിനാൽ ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്!ചായ കുടിക്കുന്നത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണെന്ന് നമുക്കറിയാം, എന്തുകൊണ്ട് നമുക്ക് നല്ലത് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല?

അവസാനമായി, ഇരുമ്പ് കെറ്റിലുകളുടെ അറ്റകുറ്റപ്പണിയും ഉപയോഗവും നിങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു: ദീർഘകാല ഉപയോഗത്തിന് ശേഷം ഇരുമ്പ് കെറ്റിലുകൾ തെളിച്ചമുള്ളതും വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പവുമാകും.ഉപരിതലത്തിൽ പലപ്പോഴും ഉണങ്ങിയ തുണി ഉപയോഗിച്ച് തുടച്ചുമാറ്റാൻ കഴിയും, അതിനാൽ ഇരുമ്പ് ഗ്ലോസ് ക്രമേണ ദൃശ്യമാകും.ഇത് ഒരു പർപ്പിൾ മണൽ പാത്രവും പ്യൂർ ചായയും പോലെയാണ്.അതിന് ചൈതന്യവുമുണ്ട്;ഉപയോഗത്തിന് ശേഷം അത് ഉണക്കി സൂക്ഷിക്കണം.ചൂടുള്ള പാത്രം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുകയോ ഉയർന്ന സ്ഥലത്ത് നിന്ന് വീഴുകയോ ചെയ്യുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, കൂടാതെ കലം വെള്ളമില്ലാതെ ഉണങ്ങാൻ പാടില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.