കാസ്റ്റ് അയൺ ചായപ്പൊടിയുടെ ഗുണങ്ങൾ

ഞാൻ ആദ്യമായി ചായയുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നതിനു തൊട്ടുപിന്നാലെ, ഒരു സുഹൃത്ത് എന്നെ ഒരു കറുത്ത ജാപ്പനീസ് ഇരുമ്പ് കെറ്റിൽ പരിചയപ്പെടുത്തി, ഉടനടി ശാന്തമായ രുചി എന്നെ ആകർഷിച്ചു. പക്ഷെ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എനിക്കറിയില്ല, ഇരുമ്പ് കലം വളരെ ഭാരമുള്ളതാണ്. ചായ സെറ്റുകളെക്കുറിച്ചും ചായ ചടങ്ങ് പരിജ്ഞാനത്തെക്കുറിച്ചും ക്രമേണ മനസിലാക്കിയ ഞാൻ, ഈ ഇരുമ്പ് കലത്തിൽ ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ വളരെ മികച്ചതാണെന്ന് ഞാൻ പതുക്കെ മനസ്സിലാക്കി! ഇരുമ്പ്‌ കലം ജലത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം പൂർണ്ണമായും മെച്ചപ്പെടുത്താനും ചായയുടെ മൃദുലമായ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയും എന്നതാണ് നല്ലത്. ഇനിപ്പറയുന്ന പോയിന്റുകളിൽ പ്രധാനമായും പ്രകടമാണ്:

ഇരുമ്പ് കലത്തിൽ ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ജലത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മാറ്റുന്നു
1 ജലത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മധുരമുള്ളതും ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ വെള്ളവുമാണ്. ഇരുമ്പ് കലങ്ങളിൽ ഇരുമ്പ് അയോണുകൾ പുറപ്പെടുവിക്കാനും ക്ലോറൈഡ് അയോണുകൾ വെള്ളത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാനും കഴിയും. ഇരുമ്പ്‌ കലങ്ങളിലും പർവത ഉറവകളിലും തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തിനും സമാനമായ ഫലമുണ്ട്.

2. ജലത്തിന്റെ താപനിലയെ ബാധിക്കുക: ഇരുമ്പ്‌ കലം തിളച്ചുമറിയാൻ സഹായിക്കും. ചായ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, വെള്ളം പുതുതായി ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ നല്ലതാണ്. ഈ സമയത്ത്, ചായ സൂപ്പിന്റെ സുഗന്ധം നല്ലതാണ്; ഇത് പലതവണ തിളപ്പിച്ചാൽ, വെള്ളത്തിൽ അലിഞ്ഞുചേർന്ന വാതകം (പ്രത്യേകിച്ച് കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ്) നിരന്തരം ഒഴിവാക്കപ്പെടും, അങ്ങനെ വെള്ളം “പഴയതാണ്”, ചായയുടെ പുതിയ രുചി വളരെ കുറയും. ആവശ്യത്തിന് ചൂടാകാത്ത വെള്ളത്തെ “ടെൻഡർ വാട്ടർ” എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ഇരുമ്പ് കെറ്റിൽ ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് അനുയോജ്യമല്ല. സാധാരണ ചായകുടികളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഇരുമ്പ്‌ കലങ്ങളിൽ കൂടുതൽ ആകർഷകമായ താപചാലകമുണ്ട്. ചൂടാകുമ്പോൾ, അടിയിലെ വെള്ളവും ചുറ്റുമുള്ള ചൂടും താപനിലയും മെച്ചപ്പെടുത്തി യഥാർത്ഥ തിളപ്പിക്കാൻ കഴിയും. സുഗന്ധമുള്ള ചായകളായ “ടൈഗുവാനിൻ”, “ഓൾഡ് പ്യൂവർ ടീ” എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, ജലത്തിന്റെ താപനില ഉയർന്നതായിരിക്കണം, കൂടാതെ “എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കുന്ന” വെള്ളം ചായ സൂപ്പിനെ ഗുണനിലവാരമുള്ളതാക്കുകയും മതിയായ തേയില ഫലപ്രാപ്തി നേടുന്നതിൽ പരാജയപ്പെടുകയും ചെയ്യും. ആത്യന്തിക സുഖം;

നാം ഇരുമ്പ് കെറ്റിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുകയോ ചായ ഉണ്ടാക്കുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ, വെള്ളം തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ, ഇരുമ്പ് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഇരുമ്പിന് അനുബന്ധമായി ധാരാളം ഡീവാലന്റ് ഇരുമ്പ് അയോണുകൾ പുറപ്പെടുവിക്കും. സാധാരണയായി ആളുകൾ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് തുച്ഛമായ ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, മനുഷ്യശരീരത്തിന് 4% മുതൽ 5% വരെ മാത്രമേ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയൂ, മനുഷ്യശരീരത്തിന് 15% ഫെറിക് അയോൺ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും, അതിനാൽ ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്! ചായ കുടിക്കുന്നത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണെന്ന് നമുക്കറിയാമെന്നതിനാൽ, നമുക്ക് എന്തുകൊണ്ട് നന്നായി ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല?

അവസാനമായി, ഇരുമ്പ് കെറ്റിലുകളുടെ പരിപാലനവും ഉപയോഗവും ഞാൻ നിങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു: ഇരുമ്പ് കെറ്റിലുകൾ തിളക്കമുള്ളതും ദീർഘകാല ഉപയോഗത്തിന് ശേഷം വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. ഉപരിതലത്തിൽ പലപ്പോഴും ഉണങ്ങിയ തുണി ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കാം, അതിനാൽ ഇരുമ്പ് ഗ്ലോസ്സ് ക്രമേണ ദൃശ്യമാകും. ഇത് ഒരു ധൂമ്രനൂൽ മണൽ കലവും പ്യൂവർ ചായയും പോലെയാണ്. ഇതിന് ചൈതന്യമുണ്ട്; ഉപയോഗത്തിനുശേഷം ഇത് വരണ്ടതായിരിക്കണം. ചൂടുള്ള കലം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുകയോ ഉയർന്ന സ്ഥലത്ത് നിന്ന് വീഴുകയോ ചെയ്യരുത്, കൂടാതെ കലം വെള്ളമില്ലാതെ ഉണങ്ങരുതെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.


പോസ്റ്റ് സമയം: ജൂലൈ -01-2020